- besonders saubere Früchte durch eine effektive und sanfte Reinigung
- die fruchtschonendste Verarbeitung
- eine exakte Kalibrierung, durch elektronische Größenvermessung
- eine gramm- und stückgenaue Einwaage
- genaue Farbsortierungen
- eine schnelle Bearbeitung von besonderen Wünschen
Neuste Technologie für beste Bio Qualität
Als einer der ersten Bio-Obstbau-Betriebe in Norddeutschland haben wir 2001 eine Heißwassertauchanlage installiert.
Nach der Ernte werden die Äpfel für ca. drei Minuten in das 53°C warme Wasser getaucht.
Der Vorteil: Durch die Wärme wird die Wachsschicht auf der Schalenoberfläche ver- schlossen. Die Stoffwechselvorgänge der Äpfel werden verlangsamt. Unsere Früchte sind dadurch widerstandsfähiger und nachweislich deutlich länger haltbar.
